Nowe przepisy dotyczące badań żywności zwierzęcej

Od 18 marca 2026 roku wejdą w życie nowe przepisy dotyczące badań laboratoryjnych produktów pochodzenia zwierzęcego, co zastąpi regulacje z 2014 roku.

Zmiany te będą dotyczyć producentów i przetwórców żywności, którzy muszą przeprowadzać badania pod kątem obecności m.in. Salmonelli, Escherichia coli oraz innych niebezpiecznych substancji.

• Nowe badania obejmują:
  • wykrywanie Salmonelli w tuszach zwierząt,
  • analizę mleka surowego pod kątem bakterii oraz substancji przeciwdrobnoustrojowych,
  • przeprowadzanie testów na zanieczyszczenia w tłuszczach paszowych,
  • analizę gatunkowości przetworzonego białka.

Celem tych zmian jest zwiększenie bezpieczeństwa żywności oraz ochrona zdrowia publicznego.